7月22日，“2021广州亚洲美食节之精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食第二季、YOUNG城YEAH市嘉年华启动仪式”在广交会威斯汀酒店盛大举行。据了解，本次活动不仅会遴选出一批广州“亚洲美食地标”和各自的“亚洲地标美食。

　　同期开启“YOUNG城YEAH市嘉年华”，活动将以一江两岸精品珠江景观带和璀璨广州塔为主会场，联合城中各区顶级的商圈街区为分会场，融合新消费+、5G直播+、国潮+，餐饮大咖、百万大V齐聚，激发城市夜间消费，共同打造云上看美食，线下享国潮的美食盛宴。

　　广州饮食文化以清淡得宜、制法精巧、变化多端的粤菜享誉盛名。广州在饮食方面的丰富程度，不但体现在饮食店的星罗棋布，更体现在菜系云集、融合。从国内不同地域的菜系，如川菜、湘菜、江浙菜，再到国外的西餐、日料、韩食、东南亚菜等，来自不同地域的美食，不同的饮食文化聚于一城，形成了一套独属于本地的广府饮食文化与广府文化。

　　在为期一个月的“精品珠江·亚洲美食文化长廊第二季”活动中，将评选出新一批“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”。据了解，本次活动评选委员会是由广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华、资深美食作家钟洁玲、广州美食文化达人劳毅波、资深媒体人一鸣等饮食文化学者组成。评选委员会不仅会从环境、服务、出品等方面进行专业评选，还会从文化层面点评餐厅、美食的可取之处，唯有经过评委们的双重考验，最终才能入围“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”名单，为食客不出广州也能吃遍亚洲美食创造新可能。

　　在启动仪式上，广州市委宣传部副部长朱小燚在致辞中表示，两千年来，广州对外开放的传统从未中断，一条海上丝路，将它与世界各处紧紧连接在一起，在远洋航线上穿梭过往的商船不仅带来海外的奇珍异货，也带来了不少外来物种，经过岭南百姓的精心栽培，丰富了人们的餐桌，也丰富着“食在广州”的历史内涵。

　　当下我们要真实立体地讲好中国故事、大湾区故事、广东故事、广州故事包括岭南美食故事，同时要塑造一个可信、可爱、可敬的中国形象，其中，美食是讲好“可爱中国”的一个重要元素。自5月21日以来，我们能看到美食为广州人带来了更多的支持和动力，希望各位美食行业的专家老师能够在接下来的系列活动中贡献力量，提升“食在广州”“中国故事”的内涵。

　　广东广州日报传媒股份有限公司副总经理文武军表示，中国人自古以来就有“聚水为财”的说法。珠江，不仅哺育了世世代代的广州人，也是广州餐饮业蓬勃发展的源头，所谓“食在广州”，正是沿着2320公里长的珠江，延绵不断地向着粤港澳大湾区、向着全国、向着亚洲、向着世界延伸。珠江，便是“食在广州”的母亲河。如今，食在广州，可不仅只为吃一口地道的粤菜，还因为世界各地的美味料理都在此有原汁原味的表达。美食，这张靓丽的文化名片，正成为向世界讲述广州故事、传递中国声音的强大媒介。

　　他希望，在接下来的活动里，“精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食第二季”作为重要的文化展示交流，促进文明互鉴的活动，能够彰显珠江文化的魅力，打造流动的亚洲美食盛宴，向世界展示广府饮食文化、中华饮食文化、亚洲饮食文化。

　　评选委员会组长饶原生表示，精品珠江·亚洲美食文化长廊是亚洲美食文化展览展示活动，彰显了珠江文化魅力，打造流动的亚洲美食盛宴，更擦亮了食在广州的金字招牌。不夸张地说，若广州无不同文明之交流互鉴，便无今日令我们深感自豪的广州味道。美食，是广州这座开放商都写给世界的邀请函。

　　在本次活动中，“Young城Yeah市嘉年华”将从多维度再次擦亮广州的“美食”名片， 助力广州建设国际消费中心城市。据介绍，“Young城Yeah市”与“羊城夜市”谐音，是广州年轻化、品质化、个性化的夜间消费城市品牌，在热门商圈、街区、餐饮门店等地打造“夜广州”消费地标，打通夜间消费升级的途径，吃喝玩乐深度融合，让“Young城Yeah市”品牌深入人心，成为广州重要城市标签。

　　本次活动评选委员会是由广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华、美食作家钟洁玲、美食文化达人劳毅波等饮食文化学者组成。评委会将从环境、服务、出品等方面进行专业评选，还会从文化层面点评餐厅、美食的可取之处，唯有经过评委们的双重考验，最终才能入围“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”名单。

　　嘉年华活动将再次擦亮广州的“美食”名片，助力建设国际消费中心城市。据介绍，“Young城Yeah市”与“羊城夜市”谐音，是广州年轻化、品质化、个性化的夜间消费城市品牌。嘉年华将通过高沉浸感、强互动性的“云游+云享直播”，融合全景直播、VR直播，为在线网友带来美食文化体验。

　　据活动执行方广州广粤文化发展有限公司总经理助理罗刚介绍，本次活动将深度结合“国潮”元素，吸引Z时代年轻群体关注、打卡，通过”内容+场景营销”新玩法，以“短视频+直播”等数字化媒体手段赋能，打造“美食+文化+游戏”全新体验。活动也将多方协同跨界合作，融合现代流行趋势，塑造更多属于广州的全新美食文化IP，为广州全域旅游添活力。

　　广州市饮食行业商会会长区又生认为，广州本来就有“食在广州”的美誉，也是中华饮食文明的优秀代表城市，广州的餐饮在创新引领新业态、新餐饮方面都走在了全国的前列。此次活动展现的将不仅仅是广州美食文化，也是中华美食文化，更是亚洲美食文化，既体现了中外文化的交流融合，也体现了广州特有的包容性。“这种包容性能够更进一步地帮助广州吸引外来餐饮、外来美食。”区又生说。