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这种菜已致6人肾损伤!好多人爱吃…要注意了!

2020-10-29 08:20 来源:南方日报

  马齿苋,相信很多人都吃过,这种鲜美的野菜因为可以被用做中药材还被称为“长寿菜”。但最近浙江一医院接连收治了6例因吃马齿苋导致急性肾损伤的患者,这种野菜还能继续吃吗?

  近日,浙江一医院连续收治了6例急性肾损伤患者,都是吃了马齿苋后才出现病情的。

  近期,浙江台州的老苗连吃了两餐清炒马齿苋,肌酐升到424.2umol/L。家人立即从台州将其送到医院,经过肾穿刺检查后,发现肾小管里满是肾结晶。

  医生表示:“马齿苋含有草酸,而草酸容易形成草酸结晶,堵在肾小管,导致人体的毒素不能及时排出引起急性肾损伤。”

  关键一步:吃之前焯水

  “马齿苋吃之前最好焯下水,这样就可以去掉很多草酸。”医生表示,“中招”的患者有一个共性就是直接炒着吃马齿苋,如果短时间之内摄入大量马齿苋,很有可能就会造成急性肾损伤,尤其是平时就有肾病基础的患者或者有其他代谢类疾病的人,马齿苋的大量草酸一“添堵”,就彻底击溃了肾功能。

  “我们还接诊过吃苦瓜导致肾功能损伤的患者。”医生提醒道,像苦瓜、马齿苋、菠菜等首先不建议短时间之内大量食用,吃之前最好焯水,这样可以去掉大部分草酸。

  如果食用后出现恶心呕吐、小便减少、身体浮肿等症状,需尽快就医排查是否已出现肾功能损伤。因为急性肾损伤若治疗不及时,会发展成为慢性肾脏病。

  不容小觑的肾结石

  据相关调查显示,肾结石的发病率较高,每20个人中,就会有1个患肾结石。目前,我国成人肾结石患者约有6120万,而且青壮年占比多,南方地区的发病率又显著高于北方!

  在某些因素的影响下,尿中晶体物质,如磷酸钙、草酸钙等浓度过高或溶解度降低,呈过饱和状态,析出结晶,并在局部生长、聚积,最终形成结石。

  肾结石的早期症状有哪些呢

  1、腰部若隐若现的疼痛

  这种肾结石的早期症状是很不容易被察觉的,因为这种疼时有时无,其实是结石刺激神经引起的,有这样的症状的人还是早日去医院进行检查,以免病情发生发展。

  2、腰部的绞痛

  这类症状是比较幸运的,因为这样的症状会通知患者第一时间来到医院进行检查。另外,很多肾结石患者在早期的时候自觉排尿困难或是排尿不顺等情况,这类肾结石的早期症状提示肾脏中的结石发生的部位已经阻塞了尿路,很有可能是感染性结石,因此我们要有足够的重视。

  3、血尿

  疼痛时,往往伴发肉眼血尿或镜下血尿,以后者居多,大量肉眼血尿并不多见,体力活动后血尿可加重。肾结石患者尿中可排出沙石,特别 在疼痛和血尿发作时,尿内混有沙粒或小结石。

  4、有沙粒或小结石随尿排出

  结石通过尿道时有尿流堵塞并感尿道内刺痛,结石排出后尿流立即恢复通畅,病人顿感轻松舒适。

  5、引起的疼痛分为钝痛和绞痛

  疼痛通常位于脊肋角、腰部或腹部,多数为阵发性,亦可为持续性疼痛。疼痛轻时,可能仅表现为腰部酸胀或不适,劳动可使疼痛发 作或加重。肾结石绞痛是严重刀割样痛,常突然发作。

  如何避免结石的发生?

  首先是调整饮食结构,要控制含钙、草酸、嘌呤丰富的食物摄入,避免高动物蛋白、高糖、高脂肪饮食。

  另外就是要多喝水。水摄入过少、出汗过多,会使尿中钙和盐的过饱度增加,尿中晶体形成,从而引发肾结石。反之,大量喝水能使尿液稀释,减少尿中晶体形成。一旦发现不适,一定要由专科医生选择最适合的治疗方法。

  这些蔬菜含较多草酸

  美国农业部数据库显示,富含草酸的绿叶菜主要有几种:菠菜的草酸含量是0.97%,苋菜1.09%,韭菜1.48%,马齿苋1.31%,含量最高的是欧芹(餐馆经常用它来装饰菜盘子),达到1.70%。为了不摄入过多草酸,这些蔬菜最好用沸水焯一下,去掉涩味再吃比较好。

  大部分蔬菜包括常见的绿叶蔬菜,如圆白菜、油菜、芥蓝、芹菜、白菜、绿生菜、西蓝花等,草酸含量都不高,这些菜不用焯也没问题。而竹笋、苦瓜和茭白草酸含量不低。此外,不属于蔬菜的大豆、各种瓜子和坚果,其实也普遍含有不少草酸。

  预防肾结石这五点很重要

  1、足量饮水每天饮水2000~2500毫升,避免饮用含糖饮料。

  2、每天吃蔬菜水果每天摄入300~500g蔬菜,每天摄入200~350g新鲜水果。糖尿病及肾功能不全的患者对于蔬菜水果的摄入一定要咨询医生或临床营养师,结合病情来决定。

  3、避免高蛋白饮食鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。在蛋白质摄入足够的情况下需要警惕食用过量“蛋白粉”。

  4、治疗相关原发疾病要积极治疗甲状腺亢进、高尿酸血症、痛风、尿路梗阻、尿路感染、尿路异物等容易诱发肾结石的疾病。

  5、适当运动坚持日常体育运动,避免久坐。

编辑: 罗予岐

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