讲到药食同源，有一样东西是不能不提的。那就是姜，姜真是老天爷送给我们的宝贝，居家过日子是不可一日无姜的。

　　姜适宜早晨食用

　　如果是专门吃姜保健，或者是喝姜茶，一定要在早上吃。为什么呢？

　　一姜是宣发阳气，特别是宣发阳明经的阳气。早上7-9点正是人体气血流注阳明胃经的时候，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

　　二姜性味辛温，能加快血液流动，有提神的功效。要是早上起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，吃一两片姜马上神清气爽。可以早上准备一碟泡姜，就着粥吃，非常美味。

　　过午不吃姜。中国人养生特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛，生姜是生发阳气的，所以午后不宜吃。

　　夏天是吃姜的最好季节，可以防寒。

　　一是外寒，开空调寒气侵入毛孔；

　　二是内寒，夏天很多人喜欢喝冰冻饮料吃雪糕，会伤阳气，因为夏天人体阳气都浮在表面，内里阳气相对比较虚，此时吃冰冷东西，五脏六腑的阳气都会受损，阳气虚，会影响冬天的阳气收藏，冬天收藏不好，春天也生发不好，引起恶性循环，就会出现失眠等各种症状。

　　推荐生姜红糖水

　　每年立夏至立秋，每天早上吃生姜红糖水，可以温暖脾胃，祛除寒湿。

　　生姜红糖水

　　原料：生姜2-3两，不去皮（根据个人的食量，此份量可以再减少或增加，小黄姜个人感觉更好，辣素是普通生姜的40倍），红糖少许。

　　做法：生姜切碎，生姜红糖放入水中，大火煮开，转小火煮半小时左右。喝水吃姜。

　　此法适合阳气虚，内有寒湿、寒痰的宝宝，比如容易累，做什么都提不起劲，没有兴趣，白痰、大便不成形、糖稀，没有胃口，吃一点点东西容易胀肚子等。

　　此法生姜用量比较大，小孩子纯阳之体及阳热的宝宝不适合用，会容易上火。如果搞不清楚可以少量吃一点点就可以了，最重要的是自己身体的感觉，宝宝们根据自己的感觉调整。

　　脾胃比较虚弱，寒湿重的宝宝们吃了可能会拉稀，那是身体在排寒湿，不用担心。也可以加点红枣，但是红枣比较腻，舌苔厚，容易上火的宝宝就不要加了。

　　如果宝宝们要上班，没有时间做的时候可以做办公室简易版生姜红糖水。

　　办公室简易版生姜红糖水

　　原料：生姜适量(不去皮)，红糖适量

　　做法：早上把姜切成薄片，用保鲜膜包好带到办公室，放保温杯中冲泡，盖上盖子焖一会儿就可以喝一上午了。

　　如果宝宝们觉得不方便，也可以买些姜粉或浓缩姜汁泡水喝，这个最方便了。

　　为什么生姜不去皮？

　　因为姜肉发汗、走表，姜皮止汗。

　　温暖脾胃则不需去皮，感冒、外感风寒则需去皮取其发汗发散风寒的功效。

　　同理，坐月子的新手妈妈，民间有用姜皮煮水洗澡的，就是取其止汗的功效，因为津血同源，生产的时候产妇已经大出血了，坐月子如果不是外感风寒，则不应用药物发汗，以防再伤津耗血。

　　医学指导：广州市皮肤病防治所中医科 主治医师 梁凤兴

　　来源：“广州卫健委”南方号