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广州文和友变身啦 感受80-90年代的城市记忆

2022-01-14 16:55 来源:南方网

  南方网讯 20221月,路过天河东路的市民都发现了广州文和友的变化,招牌LOGO上的“超级”二字,换成了“广州”,广州文和友进一步强化城市标签,与广州城市深度融合。

  广州市民素来有吃海鲜的习惯,从秋天至今,广州文和友出品团队研发了超过150款时令海鲜菜品,举办了30场海鲜品鉴会听取300位顾客的评分建议,上新了20余款海鲜人气菜上新后的海鲜新菜大受好评销量一路猛增甚至追平原有的小龙虾菜品。

  经历了两个月的内容调整广州文和友一楼进门处多了一条充满烟火气的“华文巷”,踱步其中,宛如一个微缩水产市场。映入眼帘的是“肥佬明鱼生”、“大哥大海鲜烧烤”、“彬哥蟹档”“辉记活虾海产”海叔生猛鱼档......

  巷子里的大部分档口里有修建了海鲜池,供应着龙趸、波龙、九节虾、兰花蟹、蛏子、鲍鱼等游水海鲜,为食客们全年供应新鲜海鲜食材。此外,华文海鲜巷里还还出现一群神秘的档主,个个都有自己的拿手绝活,给客人带来各种各样的海鲜产品和有趣体验。

  作为一个真实的社区除了真实的老广州物件和回忆这里还有一帮和广州文和友共同成长的商户街坊:陈添记、阿婆牛杂、耕田公凉茶、八珍煎饺、沙湾奶牛皇后、炒螺明、鸳鸯王、小时候小卖部、庙前三酉、怪书书店、气味小铺……

  部分商户选择了更心水的铺位,分布在店内1-3楼。据商户透露,自2021年国庆期间,一位00后年轻小伙来广州文和友玩刮刮乐,中了100万幸运大奖之后,福利彩票店更成为了许多食客来沾好运的必选打卡地。

  装修期间广州文和友获得了广州市商务局、广州市文化广电旅游局联合颁发的“广州十大最受欢迎打卡点”;上榜了2021年抖音心动餐厅,获得广州情侣约会美食榜第1”,以及携程美食林全球餐厅精选榜-2021金牌餐厅

  随着店内环境变化和菜品口味调整,作为年轻人聚集地的广州文和友,也逐渐成为了老广街坊、银发一族和孩子们宝藏之地。走进用餐区,就能看到四代同堂的广州家庭在这里分享美味,满头银发的“靓仔靓女”在这里回忆青春岁月,萌娃们在这里了解长辈的成长历史。

  广州文和友品牌负责人表示“来广州的一年半,我们被这城市的生猛所打动,团队成员从未停止过学习和探索,希望能更入地广州交织融合,除了研发街坊朋友都爱吃的海鲜菜品,广州文和友曾举办展览、新春花市、坚持复原广府场景,希望和每位客人重温广州旧时光的美好回忆。”

  正像广州文和友开业时所说的“玻璃幕墙一侧是人间烟火,一侧是摩登都市无论你属于何种阶级,何种年龄不管你是交友拍拖,或饮胜吹水,只要你进入广州文和友都会被平等放松的氛围所拥抱

  新的一年,大家不妨走进充满烟火气的华文巷,和神秘有趣的档主们闲聊吹水,沿途感受80-90年代的城市记忆,品尝一口鲜美的海鲜滋味。

编辑:李婷
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