新品发布会现场。活动方供图

　　10月25日，江小白十周年重磅产品“十周年特别版金盖”的新品发布会在广州举行。这款产品的发布意味着江小白“第三代酒体”和“本味酿造法”从战略布局阶段，正式进入到酒体面市阶段。

　　江小白在成立十周年时间点，多款产品全新上市。发布会上江小白产品负责人对本次发布新品的酿造工艺、产品特点和市场战略做了介绍，强调“本味酿造法”是江小白产品战略的工艺支撑，而第三代酒体则是本味酿造法的成果。

　　据了解，在2015年前，江小白立足传承传统川法小曲清香酿造工艺，优化改良酿造出第一代酒体；2016年，江小白采取了“单纯酿造法”，打造出了顺口纯甜的第二代酒体，一举成为迎合新生代白酒品饮需求的首选产品。

　　2020年以来，江小白第二代酿造工艺系统升级为第三代“本味酿造法”，生产出了味道更为纯净、甘甜、醇和的“纯味清香白酒”，也就是江小白的第三代酒体。

新品发布会现场。活动方供图

　　本味酿造法秉承“因本致纯”的酿造核心精神，提出“本粮”“本曲”“本水”“本艺”四大根本之道。发布会新品“十周年特别版金盖”正是本味酿造法工艺支撑下的第三代酒体代表产品，酒体讲究味觉与嗅觉的平衡，高粱本身粮食香气突出，纯味清香，甘甜自然。

　　发布会现场第一个环节就是白酒的同类盲品，盲品酒类中兼具清香和浓香型白酒，通过这样的方式让参会者们进行新品初体验。现场盲品中，许多酒类爱好者对江小白新品表示认可。

　　据介绍，江小白未来的发展战略，产品上从本味酿造出发，酒庄已经完成上下游的产业链布局，从原料种植、制曲蒸馏到老酒存放都已自主完成，保证第三代酒体的所有产品质量，也能给产品创新提供研发生产保障。

　　品牌上培养多种角色，新消费赛道上的竞逐并不是江小白品牌势能的全部，注重用户体验的江小白，也不断推出高性价比的产品比如本次发布的“十周年特别版金盖”，从产品体验上直接与用户对话。

　　火锅配江小白、大排档配江小白、江湖菜配江小白等餐酒搭配已经成为搭配常态。得益于第三代酒体本味本香的热点，在原有的餐酒场景中还可以有更多创新，江小白也一直鼓励用户发现与众不同的餐酒形式。本味酿造法下的多种度数多种规格的产品布局，也能够把搭配场景做得更加精细，覆盖更大数量的酒类爱好者，取得更多渠道的准入资格。