南方网讯（记者/李婷）中华传统饮食文化讲究“时令而食”。记者获悉，即日起香格里拉中国大陆地区各家酒店将陆续启动“春食·飨宴”推广计划，邀约八方宾客一起品春茗、食春馔、赏春时。据悉，香格里拉餐饮研发团队分别从粤、冀、川等不同菜系中汲取灵感，将春笋、明前龙井等时令食材入馔，呈现一桌「春食·飨宴」。各酒店还将利用本地食材，致敬地方特色，为客人奉上春日百味。

　　每个春天，食客们都期待着无比清秀的春笋出现。「春笋水煮鸭脯」从经典川菜水煮牛肉中获得灵感，用鲜嫩劲道的鸭脯搭配时令春笋，在川菜的香浓热辣中加入春日里的爽脆清新。

「春笋水煮鸭脯」

　　在北方，吃春饼已经成为迎春的家常习俗，「经典香煎黑鳕鱼卷春」将精心烹调的黑鳕鱼、酥脆的馓子和蔬菜嫩芽包裹在春饼之中。一张饼既卷起鳕鱼的鲜美，也卷起山野江河的春意。

「经典香煎黑鳕鱼卷春」

　　「芡实茯苓螺头炖水鸭」在春江水暖的时节唤醒味蕾的记忆，提醒着人们要为这一口鲜奔赴一场美食之约。精选三年水鸭、螺头肉、芡实、茯苓、薏米、莲子等食材，经慢火炖制而成，汤中既有粤式传统煲汤的精髓，又有创新养生的自然之法。

「芡实茯苓螺头炖水鸭」

　　「茶香雪莲子山药糕」以鲜香的明前龙井带出桂花的香气和雪莲子、山药的软糯香甜，口感丰富、层次分明，以茶入馔更是大厨们礼赞春天的保留节目。

「茶香雪莲子山药糕」

　　除了应季菜肴，香格里拉还推出了四款四季鸡尾酒新品。以碧螺春、白茶、茉莉花茶等香茗调酒，呈现浓郁中式风味。其中「融」用龙井与中国白酒创新搭配，辅以蜜瓜的香甜，形象诠释了春暖雪融的甘冽；「金庭香岚」用自制枇杷露搭配碧螺春风味甜米酒，营造青山多妩媚的悠远意境。

　　春日百味不仅浓缩在佳肴美酒之中，也凝聚在时令的春日礼盒中。此次特别推出的青团礼盒与明前龙井礼盒，让和煦春风时时相伴。在传统青团风味基础上，香格里拉精选桂花、碧螺春、青梅酒酿等地道苏州风味，更融入年轻人喜欢的榴莲、松露、陈皮等原料，推出甜咸搭配的八个口味。悠悠艾草香与糯米的甜丝丝入扣，包裹住花香、茶香、酒香和果香，如同把整个春天都融化在嘴里。

　　万物春生，正是踏青赏花的好季节。即日起至6月30日，香格里拉中国大陆地区酒店还将推出「香约春日，焕新旅程」客房套餐，将春日情怀、在地文化融入酒店的各项体验中，让客人不仅能在店享受多重礼遇，品鉴各类美食，更能沉浸在舒适宜人的环境之中，探索目的地独特的人文底蕴。