近期，每日优鲜推出“舌尖踏春”专题，供应多种每年只有初春才能吃到的新鲜春菜，受到消费者的追捧。

　　春菜，即初春时节的时令鲜菜，包括香椿、芦笋、春笋等，多是植物在初春时间发的嫩芽，饱含着植物一个冬天蕴藏的养分，同时又具有春天的新意，不仅无比鲜嫩，而且营养丰富。

　　香椿是北方传统的春季蔬菜。每年惊蛰前后，香椿树开始发出嫩芽，采摘后就成为香椿。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，除了可供食用外，还具有清热解毒、理胃补气的功效。春天里一盘香椿炒鸡蛋的香味可能是很多人的儿时记忆。

　　芦笋则是南方春天的鲜嫩担当。芦笋是石刁柏的嫩芽，埋于土中的时候呈白色，萌发后受阳光就会变成嫩绿色。芦笋含有维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，营养丰富。

　　春菜的魅力很大程度来自它的鲜嫩，因此在采摘、运输途中如何锁鲜就是一个大问题。每日优鲜从田间采收到城市中心仓、前置仓建立了全链路冷链物流，设置了3700个温度监控点实时监测温度，保证“冷链不断链”，将最新鲜的春菜送上市民的餐桌。

　　食品安全也是消费者一直关心的话题。为确保商品安全优质，每日优鲜配备了200多名食品安全与质量管理人员，对全链条的食品安全与质量进行管控。蔬菜等生鲜商品均由专业质检团队和现场第三方机构进行100%批次检测，全方位保障食品安全。

　　每日优鲜相关负责人表示，目前平台销售的香椿、芦笋、春笋等春菜均受到各地消费者的欢迎。未来每日优鲜也将继续开发更多的优质生鲜商品，第一时间将大自然的珍贵馈赠带给广大消费者。